Quien no haya probado el pulpo a la gallega está perdiéndose unos de los platos más representativos nuestra gastronomía. Cualquiera que visite Galicia no debe dejar de desgustarlo, en Palas de Rei la mejor opción para comer pulpo es en la pensión pulpería casa camiño, donde el pulpo se prepara en su caldeiro de cobre y se corta con un buen par de tijeras y lo único que tienes que hacer es pedir todas las raciones que quieras.
Lo más importante a la hora de preparar pulpo es conseguir la consistencia perfecta, pillarle el punto. Que no esté muy blando ni muy duro, un poco duro nada más para que no tengas dificultades a la hora de hincarle el diente.
Si el pimentón no es muy picante un Albariño siempre será un acierto. Hablar de Albariño es hablar de forma inevitable de la D.O. Rías Baixas, unos vinos blancos y frescos que en Pulpería Pensión Casa Camiño serán el maridaje perfecto para uno de nuestros platos estrella.
